Le fromage basque a ce talent rare : conjuguer authenticité, gourmandise et caractère sans jamais perdre son élégance. Dans une sélection qui met en avant la Brebis Ossau‑Iraty AOP (Pierre Oteiza) et plusieurs tommettes et tomes fermières au lait cru, on retrouve tout ce qui fait la force du terroir : des durées d’affinage maîtrisées (de 3 à 9 mois), des formats généreux (d’environ 649 g à 2,7 kg) et des repères concrets côté budget (prix affichés à partir d’environ 25,30 € jusqu’à 105,30 €).Obj (fromage de brebis) [...]
